Сыворотка протеина концентрата порошок является питательным белка в изоляции от молочной сыворотки. В нем содержится большое число основных аминокислот, в котором тело поглощает быстро, и содержания белка обычно составляет от 30 до 80%. Благодаря их состав, этих белковых порошков, особенно в области установки приложения на любом этапе жизни. Они также часто используется в функциональных приложений, таких как молочные продукты, для расширения гладкой текстурой, creaminess или органолептические качества конечного продукта.

1.белка дополнение
Сыворотка белка - это было признано на Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в качестве источника белка высокого качества. Сыворотка протеина легко поглощается и предоставляет основные аминокислоты, что орган должен работать. Его состав обеспечивает быстрое восстановление мышц и приводит в действие механизмов защиты организма.

2.регулирует аппетит
Сыворотка белок регулирует аппетит, стимулирует деятельность желудочных и в целом улучшает функции желудочно-кишечного системы. Он может предоставить большие преимущества для тех кто хочет похудеть.

3.укрепляет кости
Его высокая концентрация минеральных ресурсов поддержки прочности костной ткани, но она также содействует кости, образующих ячейки или osteoblasts, техническое обслуживание, ремонт и наши кости.

4.антиоксидантной и повышает эффективность защиты
Она имеет оптимальную антиоксидантных воздействие и в целом улучшает нашей иммунной реакции системы. Он содержит lactoferrin, белка, что связывает железо и препятствует росту бактерий и грибков.


1. Применение в замороженные продукты
Сыворотка белка может также использоваться в качестве недорогого источника белка в производстве холодного мороженое, а также может использоваться для замены беглого просмотра порошкового молока для снижения стоимости продукта. Свои добрые эмульгации является очень выгодным для вязкости и замораживание мороженого смеси, особенно в продукты с низким содержанием жира, он может в значительной степени улучшить вкус и текстура. Это не только отличный заменить порошкового молока в мороженое, но также дает мороженое очень свежие, молочный аромат.

2. Применение в выпечку
В производстве хлеба, файлы cookie и файлы cookie и т.д., сыворотка белка может увеличить объем хлеба, увеличение содержания влаги, хлеб мягче и добавить сыворотка протеина концентрата с низким уровнем содержания кальция, Этот эффект особенно заметным. В форму для систем, использование сыворотки белка сосредоточено на яйца могут увеличить жесткость и вязкость белок пасту, препятствуя тем самым избежать выбросов двуокиси углерода, подготовленным leavening оператора. В обработке файлов cookie, сыворотка протеина концентрата является очень экономичным источником твердых веществ молока для улучшения цвета и chewiness full-fat и печенье с низким содержанием жира, в дополнение к используются в качестве замены для яйца. Сыворотка протеина также используется в производстве fermented молочных продуктов, таких как йогурт. Наиболее часто используемых низкой соли сыворотка белка не только не влияет на работу в процессе ферментации и вкус, но также может замедлить расслоения йогурт и осадки из сыворотки.

3. Применение в мясных продуктов
Добавление сыворотка белка для мясных продуктов связывает белка в мясо на воду и также помогает мясо продукт гель и реформы. Добавление сыворотка раствор, содержащий более 10% белка в ветчину может управлять потери воды и жира. Добавление сыворотка белка для колбас помогает emulsify жир и жир из отделения и спорадических "всплесков".